Kogelbief 2 stuks ongeveer 150 gram per stuk
€ 8,75
Een kogelbiefstuk is een variant van een biefstuk. Dit vlees wordt gesneden van de kogel van de bovenbil van een koe, of van de kogel van het spierstuk. Dit deel vlees wordt kogel genoemd, aangezien het bij het kogelgewricht zit, niet vanwege de 'kogelachtige' vorm. Kogelbiefstuk is erg mals rundvlees, mager en zeer smaakvol.